Cuisine

Nos dernières publications

  • Congélation : tout savoir pour une alimentation saine / iStock.com - Gilles_Paire

    Congélation : tout savoir pour une alimentation saine

    Congeler ses aliments est un bon moyen pour les conserver, à condition de respecter quelques règles. En effet, tous les aliments ne se congèlent pas de la même façon, certains ont une durée de congélation limitée et d’autres sont même inaptes à ce système de conservation. La congélation des aliments consiste à placer dans le congélateur des produits frais ou juste cuisinés....

  • Pommes d’amour sucrées/salées pour la Saint-Valentin / iStock.com-Ary6

    Pommes d’amour sucrées/salées pour la Saint-Valentin

    Chères amoureuses, chers amoureux, la Saint-Valentin approche ! Et qui dit Saint-Valentin dit dîners romantiques mais aussi cadeaux divers et variés. Si vous avez décidé de concocter un bon petit repas pour votre tendre moitié, nous avons une idée de thème à vous suggérer : les pommes d’amour. Sucrées ou salées, avec elles c’est le succès assuré ! C’est bientôt la Saint-Valentin !...

  • Huile de cuisson : comment la recycler ? / iStock.com-zeljkosantrac

    Huile de cuisson : comment la recycler ?

    L’huile de cuisson ne doit pas être déversée dans les canalisations. Si vous êtes adepte des fritures, il existe des solutions écologiques pour recycler l’huile, surtout lorsque vous ne pouvez pas la déposer dans une déchèterie. L’huile de cuisson perturbe le fonctionnement des canalisations et les encrasse....

  • Comment bien faire vieillir son vin ? / iStock.com-DmitriMaruta

    Comment bien faire vieillir son vin ?

    Vous aimez le vin et souhaiteriez conserver quelques bouteilles de blanc, de rouge et de rosé chez vous ? Vous vous demandez comment faire pour que votre vin vieillisse bien, que ce soit avec ou sans cave ? Humidité, obscurité, température modérée... divers éléments sont à prendre en compte. Voici nos conseils à ce sujet....

  • DIY : de l’eau pétillante avec du bicarbonate de soude / iStock.com-vikif

    DIY : de l’eau pétillante avec du bicarbonate de soude

    Amateur d’eau pétillante, vous pouvez réaliser vous-même votre boisson préférée à l’aide de bicarbonate de soude et de citron. Découvrez nos recettes toutes simples, bien plus économiques et écologiques que les bouteilles plastifiées. Indispensable à la maison, le bicarbonate de soude permet de réaliser à peu de frais des produits d’hygiène et de ménage très efficaces....

  • Comment faire un chocolat viennois ? / iStock;com-canbedone

    Comment faire un chocolat viennois ?

    Gourmand et savoureux, le chocolat viennois est un must pour les grands comme pour les petits. Réalisée à partir de lait, de chocolat et de crème chantilly, il est vrai que cette boisson chaude a vraiment tout pour séduire. Les jours qui raccourcissent et l’arrivée du froid signent le retour aux activités intérieures et invitent au cocooning....

  • <p>Cuisine : 8 astuces pour recycler le pain dur</p>
/ iStock.com-Floortje

    Cuisine : 8 astuces pour recycler le pain dur

    S’il n’est pas consommé dans la journée, le pain durcit très vite et termine alors sa vie dans la poubelle de la cuisine. Il est pourtant dommage de le jeter, car même dur, il peut encore être intégré à de savoureuses préparations salées ou sucrées. Les poubelles débordent ! Chaque année, 20kg de déchets alimentaires sont jetés par les Français, dont plus d’un quart sont encore emballés....

  • Comment faire un café viennois ? / iStock.com-barol16

    Comment faire un café viennois ?

    Vous aimez les cafés gourmands ? Le café viennois est pour vous ! Généreux et onctueux, il se prépare à partir d’un café clair surmonté de lait battu et de crème fouettée. Cette délicieuse préparation s’apprécie bien chaude en hiver mais peut aussi être consommée froide. Très en vogue à Vienne ou à Budapest, le café viennois connaît également beaucoup d’adeptes sous nos latitudes....

  • Comment préparer un Irish Coffee ? / iStock.com-invizbk

    Comment préparer un Irish Coffee ?

    Savoureux et tonique, l'Irish coffee est une boisson chaude alcoolisée réalisée à partir de café, de whiskey, de crème et de sucre. Originaire d’Irlande, elle existe depuis la fin des années 30 mais a connu depuis différentes transformations. Ce type de breuvage est facile à réaliser chez soi, il suffit de suivre la recette !...

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    Comment faire un Tchaï ?

    Réalisé avec du thé noir, du lait et des épices, le tchaï indien est devenu une boisson très appréciée en Occident. Parfait pour se réchauffer alors qu’arrive l’hiver, le tchaï est bien meilleur lorsqu’il est fait maison. Pour cela, suivez la recette ! Appelé masala tchaï, masala désignant les épices, la boisson est originaire d’Inde et connaît un nombre très varié de recettes....

  • Comment faire un macchiato au caramel ou au chocolat ? / iStock.com-joloei

    Comment faire un macchiato au caramel ou au chocolat ?

    Très apprécié en Italie, le latte macchiato est composé d’un expresso enrichi de lait chaud et d’une couche de lait mousseux. Il connait de délicieuses variantes avec du caramel ou du chocolat, pour des cafés très gourmands ! Le retour du froid invite à la dégustation de boissons chaudes et réconfortantes. C’est le cas du macchiato au caramel ou au chocolat....

  • Comment faire un café crème ? / iStock.com-Peopleimages

    Comment faire un café crème ?

    Très populaire en France, particulièrement au petit-déjeuner, le café crème est constitué d’un expresso enrichi d’un peu de crème fraîche ou d’un nuage de lait. La préparation de cette boisson chaude varie donc selon les établissements et les régions. Toutefois, on la boit aussi beaucoup à la maison. Voici notre recette pour réussir un parfait café crème !...

  • Faire un cappuccino maison / iStock.com-WichitS

    Faire un cappuccino maison

    Vous appréciez la douceur et le crémeux du cappuccino ? Ce délicieux café italien est facile à réaliser chez soi, avec ou sans machine à café. Découvrez nos recettes ! Le cappuccino est un café mousseux italien composé à partir d’un expresso  et de lait chauffé à la vapeur, qui se transforme en mousse. Servi dans une grande tasse, il remporte un franc succès partout dans le monde....

  • Préparer du thé marocain / iStock.com-LiliGraphie

    Préparer du thé marocain

    Traditionnel au Maghreb, le thé marocain préparé à partir de thé vert, de menthe et de sucre est consommé toute la journée et est offert aux invités en signe de bienvenue. En France, il fait également de nombreux adeptes. Aussi, si vous souhaitez en déguster avec vos amis, suivez la recette !...

  • Confitures maison : comment stériliser ses bocaux ? / iStock.com - maramicado

    Confitures maison : comment stériliser ses bocaux ?

    Fabriquer des confitures maison permet de profiter des bienfaits de fruits savoureux toute l’année. Mais pour cela, elles doivent être parfaitement conservées dans des bocaux stériles. Mode d’emploi ! La stérilisation est une étape importante dans la réalisation des confitures....

  • Sucré ou salé : le top 5 des recettes à base de miel / iStock.com - Metkalova

    Sucré ou salé : le top 5 des recettes à base de miel

    Le miel est non seulement bon pour la santé et la peau mais il est aussi très bon gustativement parlant. C’est pourquoi il est utilisé dans de multiples recettes, salées comme sucrées. Vous cherchez des idées ? Voici notre top 5 des recettes à base de miel. De l’entrée au dessert en passant par le goûter, le miel apporte du goût et du moelleux à de nombreuses recettes....

  • Comment fabriquer des produits respectueux d l’environnement ? / iStock.com - Geo-grafika

    Comment fabriquer des produits respectueux de l’environnement ?

    Liquide vaisselle, nettoyant pour les vitres, crème à récurer, insecticide… Ces produits destinés à l’entretien de la maison regorgent de produits chimiques néfastes pour l’homme et pour l’environnement. Les réaliser soi-même permet d’utiliser des produits écologiques et économiques ! La protection de l’environnement est l’un des enjeux majeurs de notre société et nous devons tous y participer....

  • Jus détox : comment choisir un extracteur de jus ? / iStock.com - Foxys_forest_manufacture

    Jus détox : comment choisir un extracteur de jus ?

    Jus de carottes, de tomates, de fraises ou d'orge... En été, les jus de fruits sont à l'honneur pour le plus grand bien de notre santé. Mais pour transformer herbes, fruits et autres légumes en savoureuses boissons vitaminées, un extracteur de jus est nécessaire. Le point sur ces drôles de machines ! L'été regorge de fruits et de légumes  parfaits à transformer en jus....

  • 5 recettes originales pour un barbecue réussi / iStock.com - Xsandra

    5 recettes originales pour un barbecue réussi

    Le soleil et la chaleur des beaux jours sont de retour, il est donc plus que temps de ressortir votre barbecue. Et si vous troquiez les traditionnelles chipolatas et autres merguez contre des recettes originales ? Pour un barbecue réussi, voici cinq idées à tester. Vous nous en direz des nouvelles... La saison des barbecues est officiellement lancée !...

  • Trois recettes à base de vache qui rit / iStock.com - Valerie Loiseleux

    Trois recettes à base de vache qui rit

    Vos enfants adorent la Vache qui rit ? Surprenez-les avec ces recettes salées ou sucrées faciles à réaliser. En effet, utilisé en ingrédient dans un cake ou un sablé, le petit fromage triangulaire est savoureux et n'a pas fini de vous étonner. Vous connaissez la Vache qui rit, ce petit fromage frais qui se déguste nature ou sur une tartine....